Moritaka AS Deba 165mm Japanisches Küchen Messer

Moritaka AS – Fisch-Fleisch Japanisches Küchenmesser 16,5cm – Deba

Dieses 165 mm lange Deba ist Teil von Moritakas Supreme-Serie von Küchenmessern und verfügt über einen Kern aus Aogami #2 Stahl, der mit weicherem Eisen beschichtet ist. Als echtes japanisches Deba-Messer ist dieses Messer dick und robust, wird traditionell zum Filetieren von Fisch verwendet. Es wurde für die Zubereitung von Fisch konzipiert.

– Das Kurouchi-Finish verleiht der Klinge eine brillante, rustikale Ästhetik und unterstützt zudem die Korrosionsbeständigkeit
– Die Klinge aus blauem Stahl ist zu einem Erl aus rostfreiem Stahl geschmiedet, der dann in einen schönen Kirschholzgriff eingesetzt wird