Kochmesser Sets

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Im Gegensatz zu vielen anderen Aufgaben in der Küche wird das Hacken, Schneiden, Aufschneiden und Würfeln immer noch überwiegend von Hand erledigt. Obwohl viele von uns ihre Küchen mit Hightech-Toastern, Mikrowellen, Mixern, Smoothie-Maschinen und Slow Cookern modernisiert haben, braucht jede Küche trotzdem noch das älteste Gerät von allen – das Messer. Die Auswahl eines Küchenmesser Sets kann eine mühsame Angelegenheit sein; es gibt so viele Angebote mit erstaunlichen Unterschieden in Preis, Qualität, Stil und Stahlsorten, so dass es für einen Unerfahrenen schwierig sein kann den Überblick zu behalten. Die einfachste Strategie, um Deine Auswahl einzugrenzen, ist die Festlegung Deines Budgets: Wenn Du häufig kochst und es Dir nichts ausmacht, ein bisschen Aufwand in die Pflege Deiner Messer zu stecken, dann macht es wahrscheinlich Sinn, Dein gesamtes Budget für eine Ausrüstung von guter Qualität auszugeben, die jahrelang halten kann. Wenn Du nur ein kleines Budget zur Verfügung hast und etwas Vorläufiges suchst, dann konzentriere Dich nur darauf, dass es gut in deiner Hand liegt. Du musst dich beim Umgang mit dem Messer wohlfühlen. Die meisten Köche sind sich einig, dass eine Auswahl von vier oder fünf Messern die meisten Ihrer kulinarischen Projekte ermöglicht, nämlich: ein Kochmesser zum Hacken von Fleisch und Gemüse, ein Schälmesser / Allzweckmesser zum Schneiden von kleinem Gemüse und Obst, ein Gemüsemesser – für die größeres Obst und Gemüse, ein Wellenschliffmesser für Brot und weiche Dinge, die eine härtere Außenseite haben und optional: ein Tranchiermesser um Fleisch in dünne Scheiben zu schneiden.

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