
Wie man die Kochmüdigkeit überwindet
Da die Restaurants wegen der Covid-19-Pandemie geschlossen bleiben, verbringen wir viel Zeit in der Küche. Daher haben viele Menschen mittlerweile mit der so genannten Kochmüdigkeit…
Obwohl die Kunst des Klingenmachens in Japan schon lange populär ist, verbreitete sich der Trend zur Herstellung von hochspezialisierten Kochmessern erst im 16. Jahrhundert. Damals…
Egal, ob Du ein professioneller Küchenchef oder ein Hobbykoch bist, bei der Auswahl Deiner japanischen Küchenmesser solltest Du besonders auf die Art des Stahls achten,…
Nach europäischer Tradition sind die Messer auf beiden Seiten der Klinge angeschliffen und laufen in der Mitte spitz zu. In der japanischen Tradition wird die…
Konnichiwa! Im heutigen Artikel zeigen wir Dir die besten Praktiken, um Dein Küchenmesser (nicht nur japanische) zu schärfen. Aber bevor Du lernst wie Du Dein…