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Sanjo Diawood x Japana – Japanische Küchenscheren

Timeless kitchenware

japanische Schere auf weißem Hintergrund
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Japanische Schere Sakai Kyuba x Japana Küche

Sanjo Diawood x Japana – Japanische Küchenscheren

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Hergestellt aus den gleichen hochwertigen Materialien wie unsere geschmiedeten Messer, wurden unsere japanischen Küchenscheren sorgfältig von Hand poliert, um sicherzustellen, dass es keine Möglichkeit gibt an irgendetwas hängen zu bleiben. Sie sind scharf, formschön und strapazierfähig. Zudem werden diese Scheren von erfahrenen japanischen Handwerkern aus Sanjo (Niigata) handgefertigt und halten ein Leben lang.

rostfreier Stahl mit beschichteten Griffen
Größe: 200mm lang, Kingen 70mm

EAN Code 4514886833032 SKU: KI_AC_SANJO_SCISSORS Availability: Handcrafted. Processing time 1-2 weeks.

Product Description

Über diese Schere

Eine wirklich gute Küchenschere ist unverzichtbar in der Küche. Wir reden hier nicht von Plastikgriff-Dingern, die schon beim Anblick eines Hühnergerippes auseinanderfallen. Wir meinen starke japanische Vollmetall-Schönheiten. Überlege mal, wie oft du in deiner Küche nach einer Schere greifst um irgendetwas zu schneiden, von Kräutern über das Öffnen von Tütchen bis hin zum Knacken von Nüssen mit Hilfe der Griffe.

Unsere oberste Priorität bei der Suche nach der perfekten Schere war die Funktionalität, die diese Schere auszeichnet. Hergestellt aus den gleichen hochwertigen Materialien wie unsere geschmiedeten Messer, wurden unsere japanischen Küchenscheren sorgfältig von Hand poliert, um sicherzustellen, dass es keine Möglichkeit gibt an irgendetwas hängen zu bleiben.

 

Zeitlos

Diese Schere stammt aus der Region Sanjo, Niigata, die berühmt für ihre Schmiede ist, die sich auf extrem scharfe Klingen höchster Qualität spezialisiert haben. Japanische Küchenscheren sind sehr, sehr scharf und bleiben es auch ein Leben lang. Es sei denn, du hast zufällig eine Wagenladung Krabben zu zerlegen, dann werden sie eventuell irgendwann stumpf. In diesem Sinne hat der Schmied dafür gesorgt, dass die Schere auseinander fällt und zu Hause leicht mit einem Schleifstein oder einem anderen leicht erhältlichen Schleifwerkzeug geschärft werden kann. Diese Schere ist eine Allzweckschere, was bedeutet, dass sie perfekt für jede Tätigkeit im Haushalt geeignet ist.

 

Handwerkskunst

Um diese marktführende Schärfe zu erzielen, bedarf es einem hohen Zeit- und Energieaufwand, der die Perfektionierung der einzelnen Klingen sicherstellt. Die Fertigung erfolgt ausschließlich in Handarbeit. Diese Liebe zum Detail ist ein entscheidender Teil des Prozesses. Es dauert über eine Woche, um eine einzige japanische Küchenschere herzustellen und zu perfektionieren.

Zur Herstellung einer Schere müssen sechs Arbeitsschritte ausgeführt werden.

      1. Die Klinge und die Scherenform werden während der Jigane/Hagane-tsukuri (Metallherstellung) Phase hergestellt.
      2. Die Klingen werden während der Hagane-Tsuke-Phase (Metallbefestigung) an der Scherenform befestigt.
      3. Die Klinge wird während der Shiage-uchi (Abschluss) Phase geformt.
      4. Der gebogene Griff wird während der Mage (Biegen) Phase geformt.
      5. Die Scheren werden erhitzt und abgekühlt, um während der Yaki-ire (Härtung) Phase zu härten.
      6. Während der Togi (schärf) Phase werden die Scherenblätter final geschärft

 

japanischer Schmiedestahl

Technical Spec

Gewicht0.3 kg
Größe6 × 3 × 17 cm
Steel Type

Maker

Japana

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