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Moritaka AS – Fisch-Fleisch Japanisches Küchenmesser 16,5cm – Deba

Moritaka AS Deba 165mm Japanisches Küchen Messer

Dieses 165 mm lange Deba ist Teil von Moritakas Supreme-Serie von Küchenmessern und verfügt über einen Kern aus Aogami #2 Stahl, der mit weicherem Eisen beschichtet ist. Als echtes japanisches Deba-Messer ist dieses Messer dick und robust, wird traditionell zum Filetieren von Fisch verwendet. Es wurde für die Zubereitung von Fisch konzipiert.

– Das Kurouchi-Finish verleiht der Klinge eine brillante, rustikale Ästhetik und unterstützt zudem die Korrosionsbeständigkeit
– Die Klinge aus blauem Stahl ist zu einem Erl aus rostfreiem Stahl geschmiedet, der dann in einen schönen Kirschholzgriff eingesetzt wird

Leitfaden für den Kauf Deines ersten japanischen Messers

Sakai Kyuba - Gemüsemesser 16cm - Das Nakiri mit naturbraunem Griff

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Messerschublade, Messerständer oder Magnetleiste – was ist am besten?

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Das leidige Problem – wie bewahrt man am besten seine Messer und andere Werkzeuge auf, zu denen man oft greift? Wenn es um die Aufbewahrung Deiner hochwertigen Messer geht, gibt es einige Lösungen, die Du in Betracht ziehen kannst. Es gibt ein paar Hauptoptionen für die Aufbewahrung: Messerschubladen, Messerblöcke, magnetische Messerhalter und -Blöcke. Das richtige […]

Japanische Küchenmesser Typen und Stile

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3 Wege, wie Du Deine japanischen Messer ruinieren kannst

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Ruinierst Du Deine japanischen Messer? Wie die meisten hochwertigen Produkte benötigen auch diese Messer ein wenig Liebe und Pflege. Wenn wir Dinge mit anderen Menschen teilen, können wir nicht alles kontrollieren, was mit unseren Gegenständen passiert aber wir sollten diejenigen, die sie benutzen aufklären. Nehmen wir zum Beispiel die Reinigung des Geschirrs: 1. Du steckst […]

Der Unterschied zwischen einer ein- und einer doppelschneidigen Klinge

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